Chinese Ratjetoe

 

 U heeft nodig voor 4 personen:

150 gram fricandeau, in reepjes gesneden

150 gram ontbijtspek of bacon, in reepjes gesneden

400 gram gekookte rijst

2 uien in halve ringen gesneden

1 prei in reepjes gesneden

500 gram fijn gesneden Chinese kool

200 gram taugé

2 theelepels kerrie

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

4 eetlepels ketjap

2 eetlepels olie

1 theelepel sambal

zout

peper

 

Verhit de olie in een wadjan of wok en bak hierin de reepjes vleeswaren met de prei en de uien licht aan. Voeg vervolgens de sambal en de kerrie toe en laat dit op een laag vuur even meebakken. Zet het vuur nu hoog en voeg de Chinese kool en taugé toe en bak dit even mee. De groenten moet knapperig blijven. Voeg tot slot de rijst toe en verhit het geheel goed. Breng het op smaak met ketjap, zout, peper en gemberpoeder. Lekker met atjar tjampoer en kroepoek.

Eet smakelijk !

 

 GA TERUG: ..\GERECHTEN.htm