Kipfilet met brie en perziken

Benodigdheden:

Werkwijze:

Kipfilets kruiden zoals je dat gewend bent, dan braden.
De ui snipperen en bakken.
De oven voorverwarmen op circa 175 graden.
De kipfilet uit de pan halen en in een ovenschaal leggen.
Hieroverheen de (gebakken) ui verspreiden.
Perziken uit laten lekken en in partjes snijden, daarna ook verspreiden over de kipfilet.
Als laatste de brie in dunnen plakken snijden en over het geheel heenleggen.
De ovenschaal in de oven zetten en 20 minuten laten staan op 175 graden Celsius.
TIP: dit gerecht is lekker met bistro-aardappeltjes (celavita), en een frisse salade.

Met dank aan Martine, collega van Riana